Queenleb
عضو فعال
عدد الرسائل : 80
تاريخ التسجيل : 24/03/2007
 |  موضوع: صيادية سمك  الأحد مارس 25, 2007 12:01 am | |
| المقادير
• 2 سمك متوسط الحجم
• 3 أكواب أرز
• 3 حبات بصل كبير الحجم
• ربع كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 حبة ليمون
طريقة الطبخ
يقطع السمك إلي قطع ثم يضاف إليه ملعقة ملح ونصف ملعقة كمون ونصف ملعقة بهار مشكل وعصير الليمون ثم يترك لمدة ساعة .
يقطع البصل شرائح ويقلب في الزيت إلي أن يصبح لونه بني ثم يوضع في الخلاط أو يدق جيدا ثم يوضع في مقدار 3 كوب من الماء المغلي ويضاف إليه ملعقة من الملح وباقي البهارات والكمون ثم يترك حتى يغلي لمدة 10 دقائق .
يغسل الأرز ويصفي ثم يضاف إلي البصل بحيث يكون ارتفاع الماء عن سطح الأرز 3 سم تقريبا أو اقل ثم يغطي القدر وتخفض الحرارة ويترك علي النار لمدة 45 دقيقة ثم يرفع القدر عن النار .
تقلي قطع السمك في زيت ساخن وتحمر من الوجهين جيدا , ثم توضع علي ورق النشاف ليصفي من الزيت ثم نضع قطع السمك فوق الأرز . | |
|
700B
نائب المدير العام
عدد الرسائل : 120
تاريخ التسجيل : 14/03/2007
| | موضوع: رد: صيادية سمك الأحد مارس 25, 2007 5:35 pm | |
| ممممممممممممممممممم
والله شكلها زاكيه هل اكله بس من تحت ايدين ملكتنا بتكون اطيب
يسلمو وما يحرمنا من مواضيعك المميزه | |
|
